Turzum 塔桑莊園

塔桑莊園可說是大吉嶺頂級莊園的翹楚，其名稱在西藏語意為「週末小鎮市集」，自1863 年開始運作後，即成為大吉嶺最高莊園之一，茶區海拔最高 2400 公尺，一路下降至900公尺左右，地貌豐富，日夜溫差極大。西北側山谷季風終年吹拂，每至午後，雲霧繚繞，茶樹生長緩慢，孕育出『單品之王』的美名。

莊園主人擁有專業博士頭銜，秉持著貫徹精製化理念、細心照顧茶樹健康，茶廠一塵不染，堅持製茶工藝細節完美等莊園精神，達到「單一樹種極致純淨原味」的茶品理想，創造出莊園獨一無二的單品滋味。

茶區多數種植著香甜系茶樹品種，以不同茶樹品種製作各自頂級代表茶品，並以樹種特質風味形容百花盛開、 山景變化、高山雲霧等。令人放鬆的細膩純淨質感，也最適合細細品味層層變化的風味及層次延展的開闊明亮。

經典茶款

極致單品風味的呈現，既為工藝淬鍊，也是莊園成就，在經典茶款上，每一品種的頂級茶款，自然不容錯過

AV2 : 經典月光 ( Moonlight )，喜瑪拉雅傳奇( Himalayan Mystic)

P312 : 月漾謎境 ( Moondrop Enigma ) ，喜瑪拉雅謎境( Himalayan Enigma)

B157 : 喜瑪拉雅奇艷 ( Himalayan Wonder)

T78：謎夏花漾(Clonal Flowey)

Sungma 桑格瑪莊園

莊園成立於1863-1866 年間，莊園名在西藏語意為「野磨菇遍地的地方」。茶區保留了絕大部分原有的中國小葉種茶樹，多有140 年以上的樹齡。而茶廠在1934年被地震震毀後，便和塔桑莊園合併。莊園主人以卓越精準的科學製茶，竭力實踐個人理念，強調茶樹本質、風土特質及精湛的傳統製茶工藝，為老樹創造多樣化紅茶風味。

經典茶款

如 Musk（強調麝香葡萄味）、Flowery（強調花香味）、China（中國小葉種原生味）、Superior（強調優良品質）、Kakra（強調茶葉受蟲叮散發的蜜味）等。

Avongrove 亞朋果夫莊園

莊園名語意為「鳥巢」，位於海拔700公尺Balasun 河岸上至1900公尺，是大吉嶺少數整年都擁有水資源的莊園。莊園製茶理念為純淨風味的追求，採摘一致性大小的嫩芽，質地細膩平衡，風味上花香果甜的豐富。

經典茶款

著名茶款包括了Euphoria（欣喜） ，2012年經理創作，另一款為Imperial ，國際市場能見度佳。莊園計畫自資蓋建resort，導入茶園住宿觀光製茶體驗

Gopaldhara 高帕達拉莊園

十九世紀,英國的企業家造訪這裡的主人 Gopal，而旁邊的溪流叫 Dharas，於是莊園成立於 1881 年時，「Gopaldhara」的名字就這樣產生。為大吉嶺最高的莊園之一，海拔從山谷下的製茶廠約 1100 公尺，一直上到山頂的 2400 公尺，有著相當優異的地理環境。莊園擁有很特殊的美麗景觀，山頂有六個山丘分別種著不同茶樹種。莊園亦為世界自然基金會組織成員，在茶園裡常會與不怕人的野鹿或其他野生動物不期而遇。而質量飽滿、豐富細緻，佔有的是相當好的地理優勢。

經典茶款

Wonder Gold 奇境春茶，表現春天愉悅的氣息；Red Thunder，秋色雷韻，則為莊園著名秋摘茶，風味絲毫不遜於其夏摘茶。

Singbulli  芯布麗莊園

一山一嶺的遼闊，時而雲霧流動的虛幻，這片美景正是芯布麗莊園。東西綿延達22 公里寬，為大吉嶺最大莊園之一，茶區多面朝東北，山岩土質結構，高低落差大，坐擁 9 個山頭，海拔高度至1400 公尺。

成立於1923 年，Singbulli 有著「老虎之丘」的語意。白天溫暖入夜寒冷，與多數莊園高冷環境不同。這裡的茶葉質感敦厚，整體上風味多呈鮮明。聞時是花香、喝時是果味，最後留下的卻是堅果餘勁，有別於其他莊園，風味層次格外寬廣。

經典茶款

頂級茶品在最優茶區製作，Snow White 春茶，春天最具代表性的花香馥郁，青果透甜青澀，刺激的特殊「辛」味感受最是特別。Thunder 夏摘茶同樣滋味豐富、濃郁，正好表現成熟的麝香葡萄果韻。這種濃郁被鮮明切分出多個層次感受，在新鮮輕揚與老沉穩重間逐一展現，正是莊園獨有的風土特色

Thurbo  圖爾波莊園

圖爾波莊園與尼泊爾只有一河之隔，Thurbo 源自於地方語的Tombu，有帳棚之意，過去英國人曾在這紮營作戰，可見茶園地勢較為和緩。

莊園建立於 1872 年，位處於喜瑪拉雅山羣中的低地巢區，茶園的海拔高度至 1800 公尺，向北面對著終年白雪覆蓋的干城章嘉峰。茶園就在一丘一嶺的山形中平緩展開；一南一北各有一條溪流，結合了霧氣多，日照時間短，氣候乾冷溼熱的轉換等自然因素，尤其讓大吉嶺培育的香甜系茶樹品質表現獨特。

經典茶款

莊園最大的風土優勢，也最為人所知的，在於富饒肥沃的土質，茶葉品質飽滿豐富而細膩綿柔。月光春宴春茶&經典月光夏茶，即是此優異風土所創造出的頂級茶款。

Chamong 查蒙莊園

Cha 語意為茶，Mong 為和尚，莊園名據說是由一種名為『Chamoo』的鳥名演變而來。莊園成立於1871年，茶區高度從1000-1850公尺，全是百年中國小葉種，盛受德國人及日本人歡迎。雖為小型莊園，卻是所屬集團的領頭羊，包括有機種植、創新製茶工藝等，扮演了先鋒者角色，

在莊園經營上，創造自然生態的永續循環，因此莊園有著自己的發電室，利用溪水來發電，自己自足無污染。製茶的理念上，順應茶葉自然本質特色來發揮，尤其在製茶萎凋工序上，將原本寬敞空間，隔成一小間一小間，目的在優化茶葉萎凋上的風味提升。

經典茶款

而莊園最具特色風味，莫過於厚實瓜田滋味，春摘茶像是青澀哈密瓜，夏摘茶如同熟成哈密瓜，韻味滿滿。

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