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主題一. 世界紅茶風味輕鬆體驗班:選茶對味不出錯
課程簡介
琳琅滿目的世界紅茶品牌,該如何選?紅茶大地的美好滋味,要怎樣沖?茶館帶您認識世界紅茶原鄉的產地風味,看懂全球知名茶品牌的經典茶款滋味,輕鬆擁有紅茶系統觀,選對紅茶且對味,並且體驗職人手沖世界精品紅茶的好風味。
課程內容:
1. 紅茶世界概說及產地風味認識
從葉種 , 採摘部位及工藝等觀點,透過『看茶形,聞茶香,品茶味』等步驟,建立基礎紅茶知識,並實際感受世界紅茶重要產區風味,包括了印度(大吉嶺,阿薩姆),斯里蘭卡(烏巴,努瓦拉埃利亞),肯亞及台灣紅茶(紅玉,蜜香)等。
2. 世界知名茶品牌經典茶款風味認識
說明Twinning, Lipton, MF, TWG, Dilma 等品牌特色及經典茶款,透過實際品飲,感受各品牌經典茶款的代表性風味。
3. 選購茶葉有主見,選對自己的味
有了世界紅茶產區風味及國際性品牌經典茶款的知識觀後,如何根據自己的風味偏好及預算,挑對了紅茶,選對了滋味。
4. 職人沖泡品嘗世界極品紅茶好滋味
西式沖泡器具選擇及運用,簡單沖泡訣竅說明,職人沖泡頂級莊園紅茶。